Codex Alimentarius

Codex Alimentarius

  Bladerend door oude nieuwsbrieven zag ik dat ik in 2007 al geschreven heb over de Codex Alimentatius. Raar dat je er niets over hoort. Raar dat onze voeding onderhevig is aan zulke enorme veranderingen, aan zulke grote beïnvloeding door grote multinationals, en...
Proeven uit een vat azijn

Proeven uit een vat azijn

  Chinezen zullen we wellicht nooit begrijpen. De cultuur is zo enorm anders. Maar om enig begrip te krijgen moeten we ons twee dingen voor ogen houden. Het eerste is dat het land een ouderdom heeft die ons begrip ver te boven gaat. Ouderdom betekent ook: veel...
Verdieping in Tai Chi: Gong

Verdieping in Tai Chi: Gong

  Het is met Tai Chi net als met andere sporten of kunst: hoe meer je het doet, hoe meer je Gong opbouwt. Het is een Chinees woord, dat vertaald zou kunnen worden als ‘voordeel van werk’ of ‘vrucht van arbeid’. In het westen kennen we dat begrip niet...
Sjamanisme

Sjamanisme

  Het woord sjamaan is een soort tegenwoordig zeer in trek. Jan en alleman meet zich deze titel aan. Vaak wordt de ware betekenis niet eens begrepen. Van oorsprong komt dit woord van het Evinki volk uit Siberië. Het betekent letterlijk: de ene die weet....