Soja, een slechte keuze

Soja, een slechte keuze

Tien jaar geleden schreef ik een artikel over soja. Hierbij publiceer ik het nogmaals, en de laatste alinea bevat de huidige inzichten. Twintig jaar geleden werden sojabonen nog gezien als oneetbaar, zelfs in Azië, de herkomst van soja. Soja werd al tijdens de Chou...